新手煮婦零失敗煎餃
準備食材 :
冷凍水餃- 數量視平底鍋大小
麵粉 - 一匙 (中筋高筋都可以)
油 - 一匙
水- 半碗
步驟 :
步驟1 : 一匙麵粉，一匙油，半碗水拌勻
步驟2
擺好水餃再開中小火乾煎約30 秒，鍋有點熱度就可以 ( 水餃要有點間距)
步驟3
將調好的麵粉水拌一拌再到進去
步驟4
水要淹過水餃的1/3，水量不夠可以視情況再加
步驟5
倒入麵粉水後加蓋悶煮約5分鐘，可以觀察麵皮有沒有熟
( 皮沒熟 水快沒可以加一點點水再稍微悶煮)
步驟6
皮熟就可以開蓋子，等底部脆脆，可以翻邊邊看底部顏色
步驟7
看多美的色
小筆記
麵粉不要過多，會使最後底部焦脆部分難均勻熟
想要面皮都脆，最後我會讓上層麵皮稍微乾煎一下
最重要的就是一個好用的不沾鍋!!!!真心覺得
看是不是很容易，新手煮婦跟大家分享的小小菜單
延伸閱讀: 好用不雷的不沾鍋推薦 HAPPYCALL石墨稀原木不沾鍋
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